So với các cơ sở truyền thống, nhà hàng bánh bao Ummy Mummy có điểm nhấn nổi bật với quầy bia ở lối vào. Họ cũng có nhiều loại bánh bao với các loại nhân độc đáo. Chính người sáng lập - những nhân viên văn phòng bị sa thải - đã đưa nhà hàng này lên vị trí nổi bật trên phương tiện truyền thông xã hội Trung Quốc.

4 người đồng sáng lập ra nhà hàng bánh bao nói trên đã đồng loạt bị sa thải năm 2024 sau khi có nhiều năm cống hiến ở một tập đoàn lớn. Cả 4 đều ở độ tuổi 30.

Xie Chenxi - đồng sáng lập kiêm quản lý nhà hàng trả lời trên tờ South China Morning Post: “Sự chú ý mà chúng tôi nhận được là rất đáng khích lệ. Nhiều người coi việc bị sa thải là một sự thụt lùi, nhưng chúng tôi đã chứng minh rằng chúng ta có thể làm nhiều việc hơn chứ không nhất thiết phải chăm chỉ làm việc tại các công ty lớn".

Tuy nhiên, sự thay đổi nghề nghiệp có thể đi kèm với những thay đổi về tài chính. Trước đó, cả 4 nhân viên văn phòng nói trên đều có lức lương cao với khoảng 137.000 USD/năm. Đây là mức lương nhiều chuyên gia trẻ trong ngành công nghệ mơ ước.

Xie Chenxi nằm trong số những người bị sa thải vào tháng 4/2024. Cô không hề ngạc nhiên vì điều đó. “Làn sóng cắt giảm việc làm đã diễn ra trong một thời gian khá dài vào năm ngoái. Đôi khi toàn bộ các phòng ban đều bỗng dưng bị cắt giảm. Tôi đã chuẩn bị sẵn tinh thần cho sự thay đổi này”, Xie nhớ lại.

Sau khi bị sa thải, Xie cùng 3 đồng nghiệp cũ khác quyết định mở một nhà hàng bán bánh bao thay vì một quán cà phê hay một thứ đồ ăn thức uống nào khác. Những nhân viên này cho biết, sự bận rộn của công việc văn phòng trước đây khiến họ không thể có một bữa ăn tử tế. Bánh bao là sự lựa chọn tiện lợi cho cả bữa trưa và bữa tối.

“Nó đơn giản nhưng vẫn đủ để thỏa mãn. Bạn có thể thưởng thức tinh bột, thịt và rau chỉ với một chiếc bánh bao. Đây là một món ăn đa năng,” Xie giải thích, đồng thời nhấn mạnh đến sự đa dạng của các loại nhân bánh bao của cửa hàng mình.

Nhà hàng nói trên rộng 120m2. Họ vẫn đang phấn đấu để có nhiều lợi nhuận hơn. Xie cho biết, họ bán hàng trăm chiếc bánh mỗi ngày và đã tìm ra được các nguồn doanh thu mới thông qua phát trực tiếp bán hàng. Xie thừa nhận công việc cũ cũng có tác động tới công việc kinh doanh mới của mình. “Tư duy đổi mới liên tục trong ngành công nghiệp internet vẫn có trong chúng tôi. Đó là điều chúng tôi áp dụng vào cửa hàng của mình”, cô nói.

Ngoài ra, những người này cũng hy vọng, nhà hàng của họ không chỉ là nơi bán bánh mà còn là nơi truyền cảm hứng cho người khác đang phải đối mặt với “làn sóng sa thải”. Một lập trình viên làm việc đến tận khuya đã nói trên mạng xã hội rằng anh cảm thấy "được chữa lành" bởi bầu không khí của nhà hàng bánh bao này.

Trên toàn cầu, ngành công nghệ cũng chứng kiến ​​làn sóng sa thải trong bối cảnh suy thoái kinh tế. Theo dữ liệu từ công cụ theo dõi trực tuyến Layoffs.fyi, 550 công ty công nghệ đã sa thải tổng cộng 152.472 công nhân trong năm 2024.

Băng Tâm