Hiện tại, ngành chế biến thực phẩm của Hàn Quốc đang đối mặt với tình trạng thiếu hụt lao động nghiêm trọng do dân số già hóa và tỷ lệ sinh giảm. Theo ước tính, mỗi năm, Hàn Quốc cần tuyển hàng nghìn lao động có tay nghề trong lĩnh vực giết mổ, chế biến và bảo quản thực phẩm.

Đại diện Công ty TNHH Phát triển Xây dựng Đại Việt, ông Dương Hữu Hùng, nhấn mạnh: “Trong lĩnh vực này, ngoài lao động kỹ thuật, lao động có tay nghề đối với ngành thực phẩm trước đây không nhiều. Hiện nay, nhiều bạn đã qua các trường đào tạo nghề, các lớp về chế biến thực phẩm. Tôi đánh giá lượng lao động trong nước muốn làm việc tại nước ngoài như Hàn Quốc hay các nước khu vực Đông Nam Á là rất đông". Trung tâm Nhân lực Quốc tế Đại Việt (Dai Viet Manpower) là một đơn vị thuộc Công ty Cổ phần Đầu tư Phát triển Xây dựng Đại Việt, được Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội cấp phép hoạt động trong lĩnh vực đưa lao động đi làm việc ở nước ngoài. Với gần 20 năm kinh nghiệm, Trung tâm đã cung cấp nguồn nhân lực chất lượng cao cho các thị trường lớn như Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan và châu Âu. Trung tâm liên tục cải tiến chất lượng dịch vụ, tuân thủ Bộ quy tắc ứng xử dành cho doanh nghiệp xuất khẩu lao động Việt Nam (CoC-VN) và được Hiệp hội Xuất khẩu lao động Việt Nam (VAMAS) xếp hạng 5 sao từ năm 2016 đến nay, đặc biệt được nâng lên 6 sao vào năm 2024.

Ông Bae Kyung Hyun, Trưởng phòng Hiệp hội Chăn nuôi Hàn Quốc, đánh giá cao tay nghề và sự chăm chỉ của lao động Việt Nam trong lĩnh vực chế biến thực phẩm. Ông bày tỏ mong muốn đẩy mạnh hợp tác đào tạo và tuyển dụng lao động Việt Nam nhằm giải quyết bài toán thiếu hụt nhân sự tại Hàn Quốc. Trong chuyến công tác và làm việc với các doanh nghiệp Việt Nam như Trung tâm Nhân lực Quốc tế Đại Việt - thành viên của Công ty Cổ phần Đầu tư Phát triển Xây dựng Đại Việt, Công ty Cổ phần Công nghệ Thực phẩm Vinh Anh... các bên đã cùng thảo luận về các hướng hợp tác tiềm năng. Một số nội dung chính được đưa ra gồm:

Phối hợp tuyển chọn: Xây dựng tiêu chí tuyển dụng phù hợp, tổ chức các đợt kiểm tra tay nghề, đánh giá thể lực và ý thức kỷ luật của người lao động.

Đào tạo chuyên môn: Cung cấp các khóa đào tạo chuyên sâu về kỹ thuật giết mổ gia súc, gia cầm theo tiêu chuẩn Hàn Quốc, bao gồm kỹ thuật sử dụng dao, máy móc chế biến, kiến thức an toàn thực phẩm và lao động.

Hỗ trợ đào tạo ngôn ngữ và văn hóa Hàn Quốc giúp lao động dễ dàng thích nghi với môi trường làm việc mới.

Giám sát tuyển dụng và hỗ trợ thủ tục xuất khẩu lao động.

Hiện tại, Việt Nam có gần 20 trường đại học, cao đẳng đào tạo chuyên ngành công nghệ và chế biến thực phẩm. Đặc biệt, chương trình visa E7-3 - thị thực lao động tay nghề cao do Chính phủ Hàn Quốc cấp, đang tạo ra nhiều cơ hội làm việc hấp dẫn cho lao động Việt Nam.

Những cuộc hội đàm, tiếp xúc và trao đổi kinh nghiệm giữa các doanh nghiệp Việt - Hàn không chỉ mở ra cơ hội việc làm hấp dẫn cho lao động Việt Nam mà còn giúp giải quyết tình trạng thiếu hụt nhân sự tại Hàn Quốc. Đây cũng là một bước tiến quan trọng trong việc thúc đẩy hợp tác kinh tế song phương giữa hai quốc gia, tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển bền vững trong lĩnh vực chế biến thực phẩm./.