(LĐXH) - Một bữa brunch sang trọng với mì Ý, các loại salad hay dimsum tại các quán brunch nổi tiếng Hà Nội đang trở thành lựa chọn lý tưởng cho ngày Quốc tế Phụ nữ.
Hầu hết các nhà hàng và quán cà phê phục vụ bữa sáng hay bữa trưa thường bị giới hạn về loại món ăn cũng như thời gian phục vụ. Tại quận Đống Đa, một quán cà phê kết hợp brunch đang thu hút thực khách tới trải nghiệm. Anh Huy, đầu bếp tại quán và có hơn 5 năm theo học nấu ăn theo phương Tây, chia sẻ “Hầu hết các món ăn ở đây đều được nấu thử nhiều lần trước khi đưa vào thực đơn. Các món tôi thấy được gọi nhiều nhất đó là mì Ý, khoai tây chiên và các loại salad”.Anh Huy cho biết thêm để tạo ra loại sốt pesto (một món ăn đặc trưng của nước Ý), anh đã thử nghiệm nhiều công thức khác nhau cũng như nhận phản hồi của khách hàng trước khi tìm ra công thức phù hợp với khẩu vị của thực khách. Anh Huy chia sẻ “Đây cũng là món ăn được khách hàng gọi nhiều nhất, những ngày lễ quá tải tôi phải làm 50-60 phần mì mới kịp phục vụ. Thành phần chính của sốt này bao gồm lá quế tây, vài tép tỏi, hạt thông rang chín, dầu olive, phô mai, và cuối cùng là một số loại gia vị khác của quán tạo nên hương vị thơm ngon”.Ngoài ra, các món ăn nhẹ như khoai tây chiên cũng được nhiều bạn trẻ yêu thích. Khoai tây sau khi chiên được rắc một chút phô mai tươi và muối, tạo hương vị hấp dẫn. Khi thưởng thức sẽ kết hợp thêm với sốt phô mai có vị hơi chua, món ăn trở nên thú vị hơn và không bị ngấy, mang lại trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho thực khách.Các loại nguyên liệu như thịt lợn muối, hạt thông và nho khô được kết hợp với các món salad, như salad rau rocket, tạo nên những hương vị độc đáo và hấp dẫn. Xà lách rocket, hay còn gọi là rau arugula, là một loại rau có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải và rất được ưa chuộng, đặc biệt tại các nước phương Tây. Trong các bữa brunch, rau rocket luôn là lựa chọn hàng đầu nhờ hương vị nổi bật với sự kết hợp giữa vị đắng nhẹ, hơi nồng và chua cay, mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị.Khi kết hợp xà lách rocket với thịt lợn muối, hạt thông, nho sấy và một số gia vị đặc trưng của quán, món salad sẽ mang đến một chuỗi hương vị phong phú với sự hòa quyện giữa chua, cay, ngọt và hơi đắng nhẹ.Ceasar salad món này khá phổ biến luôn được xuất hiện trong các menu món Âu, thành phần bao gồm xà lách, cà chua, trứng, thịt gà áp chảo với tiêu và muối, bơ và thịt hun khói chiên giòn và loại sốt đặc biệt của quán. Thường loại salad này các bạn trẻ sẽ thích hơn vì hương vị mang lại thiên hướng hơi ngọt và ngậy.Tất cả món ăn trước khi được phục vụ cho thực khách đều được chuẩn bị kỹ càng từ hình thức đến hương vị, nhằm đảm bảo mang đến trải nghiệm ẩm thực chỉn chu và hoàn hảo nhất. Sự tỉ mỉ trong từng khâu chế biến giúp món ăn không chỉ ngon miệng mà còn hấp dẫn về mặt thẩm mỹ.Chị Tạ Thị Mỹ Thiện, chủ quán chia sẻ: "Sự kết hợp giữa bữa sáng và bữa trưa mang đến một trải nghiệm ẩm thực thật thú vị, giúp thực khách vừa thưởng thức món ăn vừa thư giãn thoải mái. Họ có thể bắt đầu với những món nhẹ nhàng như khoai tây chiên hay nachos, rồi từ từ chuyển sang các món chính hấp dẫn như mì Ý, trứng ốp la hay các loại thịt như thịt bò, gà". Quán của chị Thiện mỗi ngày đón khoảng 40-50 khách, con số này tăng vọt vào cuối tuần, đặc biệt trong những dịp lễ như Ngày 8/3.Món nachos được sử dụng bánh tortilla( một loại bánh giống bim bim) kết hợp cùng thịt bò băm và cà chua, pho mát khi thương thức sẽ chấm kèm sốt phô mai của quán hương vị hơi chua nhẹ sẽ giúp khách hàng không bị ngấy khi ăn. Với 1 set như này phù hợp với các cặp đôi, có giá từ 550.000-600.000 đồng/set. Các món ăn chính trong 1 set được đặt khá nhiều trong ngày 8/3 đó là mỳ ý sốt pesto, các loại salad, bánh nachos, khoai tây chiên.Tại một cửa hàng brunch trên đường Lý Nam Đế, xu hướng giao thoa văn hóa đã tạo nên một mô hình ẩm thực độc đáo, kết hợp giữa phong cách brunch phương Tây và những món Á truyền thống. Thực đơn tại đây gây ấn tượng với các món như dimsum, vịt quay, thịt heo quay, chân gà hấp tàu xì, tàu hũ và mì, trong đó vịt quay và dimsum luôn là hai cái tên được thực khách yêu thích nhất. Chủ cửa hàng chia sẻ rằng vào dịp lễ 8/3, họ đã nhận được đơn đặt hàng trước cho gần 20 con vịt quay, với mức giá mỗi con dao động từ 830.000 đến 950.000 đồng tùy theo cân nặng.Những chiếc dimsum xinh xắn được bày biện tinh tế trong giỏ tre, lớp vỏ mỏng trong suốt ôm trọn phần nhân đầy đặn từ thịt, hải sản hay rau củ tươi ngon. Đặc biệt, có rất nhiều bạn trẻ đặt món này trong bữa brunch hẹn hò ngày 8/3, 1 set phù hợp cho các cặp đôi sẽ từ 4-5 món, giá giao động cho 1 set khoảng 900.000 -1.500.000 đồng.Đây cũng là một lựa chọn lý tưởng cho các khách hàng hiện nay vì vẫn chưa có nhiều thương hiệu phục vụ các bữa ăn brunch theo kiểu châu Á.Chân gà tàu xì là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Quốc, với hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn. Đây là một món ăn phổ biến không chỉ trong nền ẩm thực mà còn được rất nhiều người yêu thích trong các buổi tiệc, hẹn hò.Công Thành, Tùng Đoàn
Để bán nhà, chủ nhà tung chiêu 'độc' khiến môi giới bất động sản choáng váng
09-03-2025 16:35 03
Dân buôn ô tô cũ đau đầu vì phạt nguội
09-03-2025 16:34 28
Thêm 26 thửa đất đấu giá tại Quốc Oai
09-03-2025 13:04 30
Loạt ô tô được ưu đãi mạnh trong tháng 3, có xe giảm tới 250 triệu đồng
07-03-2025 18:00 44
Bữa ăn đắt đỏ brunch hút khách dịp 8/3
07-03-2025 16:26 43
Binance bị ‘tấn công’ bởi cộng đồng Pi Network
07-03-2025 16:26 38
