Ngày 5/3/2025, Văn phòng UBND TP Hà Nội đã ký văn bản phương án đề xuất phá bỏ tòa nhà trung tâm thương mại số 7 Đinh Tiên Hoàng, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội (thường được gọi "Hàm cá mập"), đề xuất không gian ngầm tại khu vực quảng trường hiện có và không gian mở rộng.

Giá thuê từ 200 - 300 triệu mỗi tầng

Tòa nhà "Hàm cá mập" là một trong những địa điểm biểu tượng của thủ đô Hà Nội, với vị trí đắc địa và sự hiện diện của nhiều thương hiệu nổi tiếng. Nơi đây được xây dựng từ năm 1990 với 6 tầng, tọa lạc ngay tại khu vực Quảng trường Đông Kinh - Nghĩa Thục (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội). Mặt trước của tòa nhà hướng ra quảng trường, mặt trái nhìn ra hồ Hoàn Kiếm và mặt phải giáp phố Cầu Gỗ.

Với vị trí đắc địa, nhiều người dân kinh doanh lâu năm quanh khu vực cho biết, tòa nhà này "nổi tiếng đắt đỏ". Theo dữ liệu từ một trang bất động sản, giá thuê mặt bằng của tòa nhà đã được rao với mức giá lên tới hơn 200 triệu đồng/tầng/tháng từ nhiều năm trước.

Theo một nhân viên từng làm việc tại một đơn vị thuê vị trí trong tòa nhà này, 2 năm trước, giá thuê của một tầng khoảng 75m2 có thể lên đến khoảng 250 triệu đồng/tháng. Một số người dân kinh doanh lâu năm xung quanh đây cho biết, giá thuê có thể lên tới 300 triệu đồng/tầng, tùy vị trí.

Nhiều thương hiệu nổi tiếng đã chọn "Hàm cá mập" làm nơi kinh doanh, tuy nhiên không phải tất cả đều duy trì lâu dài do mức giá thuê quá cao. Hiện, một số thương hiệu có tiếng vẫn đang thuê tại đây là ALDO, Highlands Coffee, Vua Chả Cá, Legend Beer Restaurant và LAIKA Café.

Loạt "ông lớn" ngành F&B vẫn bám trụ nhiều năm

Tòa nhà "Hàm cá mập" là nơi chứng kiến nhiều thương hiệu lớn đến rồi rời đi. Tuy nhiên, nhiều thương hiệu vẫn giữ vững chỗ đứng tại tòa nhà này. ALDO và Highlands Coffee đều gắn liền với cái tên David Thai - tức ông Thái Phi Điệp (sinh năm 1972), một doanh nhân Việt kiều.

Trong đó, ALDO, Highlands Coffee - chuỗi cà phê lớn nhất cả nước đều có liên quan đến doanh nhân Việt kiều David Thai. Highlands Coffee là một trong những chuỗi đồ uống xuất hiện sớm trên thị trường được ông Thái sáng lập năm 1999. Sau đó, doanh nhân này thành lập Công ty Việt Thái Quốc tế (VTI) vào tháng 7/2002. Lĩnh vực kinh doanh chính: Nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động. Trụ sở đặt tại quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Năm 2012, ông David Thai bán 49% bộ phận kinh doanh Việt Nam của VTI cho Jollibee Foods Corporation - tập đoàn đến từ Philippines (JFC). Tập đoàn này đã gián tiếp sở hữu Highlands Coffee bằng cách chi ra 25 triệu USD.

9 tháng đầu năm, Highlands Coffee có lợi nhuận EBITDA (lợi nhuận trước lãi suất, thuế, khấu hao và tổn thất giá trị) khoảng 756 tỷ đồng, tương đương lãi gần 3 tỷ đồng mỗi ngày. Ước tính doanh số trung bình toàn chuỗi trong 9 tháng đầu năm đạt khoảng 3.573-4.020 tỷ đồng.

Đáng chú ý, Nhà Thái là công ty trực thuộc Việt Thái Quốc Tế (VTI), do doanh nhân David Thái làm chủ tịch. Ông Thái cũng từng là chủ tịch và người đại diện pháp luật của Công ty CP Nhà Thái (phân phối thương hiệu ALDO).

Cửa hàng ALDO tại tầng 1 "Hàm Cá Mập" là một trong hơn 30 cửa hàng ALDO tại Việt Nam, chính thức có mặt từ năm 2009. Thương hiệu này đến từ Canada do Công ty CP Nhà Thái phân phối độc quyền ở khu vực Đông Nam Á. Bà Larochelle Julie (sinh năm 1973, hộ chiếu nước ngoài) - Giám đốc công ty Nhà Thái là đại diện pháp luật.

Tầng 4 của tòa nhà "Hàm Cá Mập" là nhà hàng Vua Chả Cá, thương hiệu nổi tiếng trong ngành F&B, do nữ doanh nhân Bùi Phương Anh, Co-Founder của hệ thống sáng lập. Công ty hoạt động dưới tên gọi công ty TNHH Dịch vụ Nhà hàng Vua Chả Cá, được đăng ký hoạt động từ ngày 28/12/2015.

Ngoài việc kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực, nữ doanh nhân gốc Nam Định còn mở rộng hoạt động sang ngành chăm sóc sắc đẹp. Người đại diện pháp lý của công ty là ông Trần Quang Hợp. Công ty chuyên cung cấp các dịch vụ nhà hàng và ẩm thực phục vụ lưu động.

Vua Chả Cá là được thành lập từ năm 1982. Cơ sở tại tầng 4 của tòa nhà Hàm Cá Mập đã trở thành điểm đến quen thuộc của người dân Thủ đô. Hiện nay, thương hiệu Vua Chả Cá đã có hơn 10 cơ sở tại các thành phố lớn như Hà Nội, Hải Phòng và TP HCM.

Nằm tại tầng 5 của "Hàm Cá Mập" là Laika Cafe. Từ một quán cà phê nhỏ trên phố Hàng Cót, chỉ sau hơn 5 năm, Laika Cafe đã có mặt tại nhiều địa điểm nổi bật ở Hà Nội và mở rộng ra các tỉnh như Hải Phòng, Quảng Ninh, Tuyên Quang, Nghệ An. Thương hiệu thuộc Công ty Cổ phần Laika Cafe do bà Vũ Thu Thủy đại diện pháp lý. Công ty chuyên cung cấp dịch vụ ăn uống. Trụ sở đặt tại Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Theo tìm hiểu, tòa nhà "Hàm cá mập" do Tổng công ty Vận tải Hà Nội (Transerco) quản lý, vận hành. Transerco là doanh nghiệp Nhà nước trực thuộc UBND thành phố Hà Nội.
Tòa nhà có 6 tầng, trong đó tầng 2 đến tầng 5 là các nhà hàng, quán cà phê, tầng 6 có tầm nhìn bao quát hồ Gươm. Transerco là đơn vị lớn trong các lĩnh vực: Dịch vụ vận tải hành khách công cộng bằng xe buýt (thương hiệu Hanoibus), quản lý bến bãi và dịch vụ điểm đỗ xe công cộng tại Thủ đô Hà Nội, với hơn 10.000 lao động đang làm việc tại 12 đơn vị trực thuộc và 5 công ty con.

Phương Hồng